皆さんは自宅で飲むお酒の「おつまみ」に困ったことはないでしょうか。
「おつまみが無い」「買い忘れた」「準備（造るの）が面倒」などなど・・・。
おつまみが無いお酒がなかなか進まないですよね。
お酒のお供には「おつまみ」は必須と思う方も多いはず！
絶論！グラストップスモーカーだけ揃えておけば「おつまみ」には困りません！
そんな話題になりつつあるグラストップスモーカーですが今回は実際に使用し続けた私の「簡単特製おつまみ」を特別に紹介しちゃいます。
グラストップスモーカーとは
グラストップスモーカーとは別名カクテルスモーカーとも言い、ウイスキーやナッツ類などグラスの中に入れ蓋をして燻製する機器です。
素材は木製の製品が多いがステンレスなどの危機もある。
ウイスキーやナッツ類など燻製状態にし、香り高くすることでワンランク上のウイスキー、おつまみが楽しめます。
用意するもの
グラストップスモーカー（カクテルスモーカー）
店舗での販売を行っている所が少なく「Amazon」「楽天」「Yahoo!ショップ」での購入が断然楽。
ECサイトは商品の品数も多く自分に合った商品が選べます。
木製とステンレス製の２種類が定番だが、どちらでも問題ないです。
おすすめのリンクを下記に貼っておきます。
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チップ
チップは材料に香り付けする重要なもの。チップが無くては燻製は出来ません。
チップの種類も豊富でサクラの木から出来る「サクラチップ」、どんぐりの木から出来る「ヒッコリー」、リンゴの木から出来る「リンゴ」などが主流となっています。他にもたくさんありますが、初心者の方や迷っている方はクセのない「サクラチップ」からはじめると良いでしょう。
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トーチ（バーナー）
チップに火を入れるためのトーチ。ライターやマッチと違い、火力が強いのが特徴。
グラストップスモーカーで燻製を行うときは火力の強いトーチ（バーナー）が必須です。
ライターやマッチはチップの火入れに適しません。、火傷のリスクがあるので必ずトーチを使用しましょう。
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「おつまみ」の材料
ピーナッツ（ナッツ類）
≪説明≫
ナッツ類はウイスキーのおつまみの定番ですよね。
グラストップスモーカーとナッツ類があれば完璧な「燻製ナッツ」が簡単にできます。。
そんなナッツ類は燻製にするこおで上質なおつまみに変化し、燻製の香りはウイスキーなど他のお酒と相性が良く、まさに「万能おつまみ」と言えるでしょう。
≪２０秒簡単レシピ≫
１，グラスにナッツ類を入れる（入れる量は適当でOK！）
２，グラストップスモーカーをセットしチップを入れる。※サクラチップがおすすめ！
３，チップを入れトーチ（バーナー）で火をいれる。
４，燻製１０秒で出来上がり！
→ナッツの味濃いめの方＝１０秒
→燻製風味濃いめの方＝３０秒
≪ポイント≫
ナッツ類をグラスに多く入れすぎると煙が届かない層があるので燻製するのに時間が掛かる傾向。
ナッツの量を多めにする方は、しっかり燻製に時間を掛ける必要があります。
私はあえてミックスナッツを使わず、バターピーナッツのみを使用しています。
その理由はミックスナッツの中にあるカシューナッツは燻製に適さないことやアーモンドは燻製することでローストした良さが消えてしまうなどデメリットもあるからです。
ピーナッツ（バタピー）は燻製で美味しく仕上がるナッツ類なので、ぜひ試してみてください。
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チーズ類
≪説明≫
チーズは燻製と相性が良く、お酒の味を邪魔しない名脇役として重宝されます。
そんなチーズもグラストップスモーカーで簡単、時短で燻製チーズを造ることが出来るおつまみです。
もちろん、そのまま食べても美味しですが、燻製にすることで鼻に抜けるチーズ本来の香りの後に燻製の余韻に浸ることができ燻製好きにはたまらない１品となります。
≪２０秒簡単レシピ≫
１，グラスにチーズを入れる。（大きい物はカットして入れる）
２，グラストップスモーカーをセットしチップを入れる※リンゴチップがおすすめ！
３，チップを入れトーチ（バーナー）で火を入れる。
４，お好みの時間で燻製する（１５秒ぐらいで完成する）
≪ポイント≫
チップはリンゴを使用するのがおすすめ。
チーズはもともと香りが強いのでサクラチップのような香りが強いチップを使用するとチーズ本来の香りが消されて美味しくなくなってしまう。
したがってリンゴチップはフルーティーな香りのする燻製なのでチーズの濃厚さと相まって鼻に抜ける甘い燻製とチーズの濃厚さを感じられる上質なおつまみになります。
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ちくわ
≪説明≫
意外かもしれませんが私のおすすめのおつまみは「ちくわ」です。
その理由は価格が「安い」のと「簡単」で「時短」それでもって「美味しい」からです。
ちくわは、魚のすり身を焼いたシンプルな食材ですが実は、燻製との相性がとても良いのです。
むしろ、私の「おつまみ」はこの燻製ちくわだけで良いと思うぐらいです。
是非、１度はお試しください。
≪２０秒簡単レシピ≫
１，グラスにちくわを入れる。（適当に食べやすい大きさで輪切りすればOK）
２，グラストップスモーカーをセットしチップを入れる※サクラチップがおすすめ！
３，チップを入れトーチ（バーナー）で火を入れる。
４，お好みの時間で燻製する（私は３０秒ぐらい燻製）
≪ポイント≫
使用するチップはサクラがおすすめ。
用意するちくわはスーパーなどれ売られている一番安いものでOK！
燻製感を強く出したい方は燻製時間を長めにすると香りが強い「燻製ちくわ」が完成します。
まとめ
グラストップスモーカーで燻製出来る「おつまみ」は無数に存在します。
私の友人の紹介で半信半疑でスモーカーを購入しましたが、今ではお酒のお供として重要な存在です。
今回紹介したおつまみの他にも自分に合う素材を探し楽しんでみてはどうでしょう。
是非、グラストップスモーカーのある燻製おつまみで優雅なひと時を・・・。
