燻製

熟成ウイスキーとは樽で熟成されたもので香高く奥深いウイスキーです。その熟成期間でよりスモーキーな香りが増すことや鼻に抜ける独特の余韻が各ブランドによって様々。そんな熟成ウイスキーのブランドによって好みは分かれます。熟成期間が長ければ長い程、...

ウイスキーの香り付けやナッツ類の燻製などお酒好きなら知っている方も多い、グラストップスモーカー（カクテルスモーカー）。今回はグラストップスモーカーがあれば簡単に作れる「極旨おつまみ」を３つ紹介します。結論！スモーカーだけ持っていればお酒のお...

皆さんは自宅で飲むお酒の「おつまみ」に困ったことはないでしょうか。「おつまみが無い」「買い忘れた」「準備（造るの）が面倒」などなど・・・。おつまみが無いお酒がなかなか進まないですよね。お酒のお供には「おつまみ」は必須と思う方も多いはず！絶論...

樽フレーバースティックとは皆さんは「樽フレーバースティック」はご存じでしょうか。樽フレーバースティックとは京都にある有明産業製造する製品です。もともと日本酒を保管する木箱を製造していた会社が、プラスチックの普及により売り上げが低下し、後に洋...

カクテルスモーカーカクテルスモーカーとはカクテルスモーカーとは、ビールやウイスキー、カクテルなどをワンランク上の上質な香り付けをするための家の中で出来る卓上燻製機器です。時間をかけず簡単に燻製ができる他、ナッツ類などの燻製おつまみもできるの...

特にウイスキーやグラスに入る程度のおつまみを燻製にして楽しめるグラストップスモーカー。燻製の味を大きく変化させるチップ。しかしチップ自体、種類が多いため迷う事もあるでしょう。今回はチップの代表的な種類、特徴と組み合わせが良い食材を紹介してい...

ナッツやお酒のお供を一層美味しくする「グラストップスモーカー」。ネットで探していると、どれも同じような物ばかり・・。「どのような物を買ったらよいかわからない」「購入して失敗したくない」なんて方も多いのではなでしょうか。今回はネットで購入可能...

この記事は私が実際に使ってみて皆さんに是非、紹介したい商品を記事にします。今回紹介するのは「グラストップスモーカー」です。このグラストップスモーカーとは簡易的な燻製機であり、上質なお酒やおつまみが自宅で簡単に楽しめるアイテムです。毎日、安い...